2020年04月18日

育つ予感♪

先日買ったバジルの残りを、液体肥料を溶かした水に入れた。
元気無かったからしおれちゃうと思ったよ。
でも急に元気になった。
長さが短いので、まだ小さなタッパーに挿してるよ。

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先っちょだけ切って挿してみたの。

うまく根が出たらジェノベーゼに使うよ。バジルは結構大きくなるから、たくさん葉を取れると思うの。
バジルの爽やかな香りが大好き!!!
私ハーブ大好きなのよ。

バジルは肌トラブルやかゆみ消しのつよーい味方なのよ。
でも、とりあえずは… 根が出たら大きな葉だけ摘んで寝る前に飲む。
こないだお花屋さんに『ハーブティー用苗』が並んで売られてたの。
欲しい葉はまだ無くてね。しいて言えばカモミールがあっただけ。
カモミールはあるとありがたいかもって考えたけど500円超え。

あり得ないでしょ?カモミールよ???たかがカモミールなのに!
じゃあいらないって値段だけ見て戻しちゃったよ。

アップルっぽくて香りは好きなんだけどさ。

ワクワクしちゃってジェノベーゼのレシピをちょっと動画で見ちゃったw



食材を英語で言ってるからわかりやすいと思って貼ったよー!

ってか、ヨーロッパの人ってアメリカ英語じゃなくてイギリス英語(アメリカ英語はちょっとバカにしてるというか…ちょっと下に見てる人が多くて、アメリカ英語に慣れている日本人には聞きにくいかも?)なまりだけど。

うーんと… 例えば hの発音の息が出る無声音。アメリカだとそこくぉちょっと強く出しながらさ…
へぁーんぶぁーがぁーみたいに言うでしょ?えっと… ハンバーガーの発音。
おっさんがクシャミするときの出だしみたいな?
イギリス発音はそうじゃなくて、ふぁんぶぁがーみたいな?文字で書いてもわからんか(笑)

英語の話せる日本人がアメリカ発音を目指してる人多すぎて、時々バカにされます。軽ーくね。
「何でアメリカ英語よwwww 本物使えよwwww 属国か?wwww」ぐらいのことを笑いながら言われるのはことが稀にある。稀にね。

けどさぁ…
イタリア人もフランス人も、たいした発音できないのよwwww
おまいう???って感じw

「あー、でもキミの発音もひどいねwwww」って言い返すと、「キミと一緒に旅行に行ったら(アメリカ)レストランで僕が全部注文できるよ!キミの分もね!英語でね!英語!できる?」ってムキになって言ってくるところがちょい可愛いですw

とにかく、ジェノベーゼのレシピ見てたら、結構松の実とかさ。入れてるねー。考えてたよりも、ヴァージンオイルも多いし。
日本風に直さないとクセ強そうに見えるわ。

楽しみだなぁ。バジル。育ってくれるといいなぁ。
posted by Mako at 19:55| 料理の予定

2020年04月11日

変な道具を使ってお菓子作りの予定

先日クレソンが欲しくて、普段行かないちょっと遠い場所にあるスーパーに行ったの。
残念な事にクレソン売ってなくてもうやだ〜(悲しい顔)
何しにここまで来たのよ〜って泣きそうになったよ。

芝麻醤を見つけたのでそれを買った。近くのスーパーでは最近売ってなくて予備買いしたー。
ついでに変な調理道具を売ってたの。
100円ショップにありそうなやつ。そこでは120円ぐらいだったかな?
とにかく気になったので購入グッド(上向き矢印)
役に立てばいいけどーあせあせ(飛び散る汗)

大きな釣り針に引っかかってばかりもいられない(謎)ので、それを使ってお菓子的なものを作ってみようと思うの。
役立たずだったら卵1個無駄にするー。

無駄にすると言えば…
今日の朝エビピラフのレシピの削除ボタンの上で指がウロウロしてた。
まだちょっと悩んでる。

目的があって書きためているものなのでそのままでもいいんだけど…
うーん。
私が書き残したものは、基本ある人の役に立てば(いつか遠い未来に)って思いがあるのよ。
だから、今の段階で嫌な思いをするとすれば、そこにも影響あるのかなぁ?って考えるのよ。
ならいらないものなんだよね。エビピラフに限らず全部のレシピが。

ここは心に留めておこうと思う。
posted by Mako at 18:28| 料理の予定

2020年03月18日

脳がヘタってます

焼きそばで2品作ってみたんだけど。


塩焼そばのガレット



焼そば鍋


最初から言ってるように、焼そばは何をやっても焼そばだ。ここから出られなくてね〜。

鍋にするのに、あれ?土鍋どこだっけ?
あっちを開けたりこっちを開けたりして引っ張り出してきた。

料理の道具って、材質ももちろん大事だけど、大きさがとっても大事なのよ。
反射熱とか色々ね。
だから、100円ショップで買った小さなホーロー 鍋をずっと大事に使ってる。あれ、私の宝物に近い存在なの。
まず、ホーロー で無ければならない料理って割とちょこちょこある。

鍋の材質の化学反応だったり、熱伝導だったり、細かい理由は色々あるでしょ?
でね、あの大きさが素晴らしいくいいもよ。ピッタリなの。
あのジャストサイズのホーロー 鍋がなかなか無い。
あのって言ってもわからないね。
動画で何回か使った白い鍋。

もう100円ショップには無いの。

次のを見つけるまで大事に大事に使ってる。

料理がわからない人は100円ショップの鍋でしょ?って馬鹿にするかもね。
例えばね、あの鍋に近いサイズの、ちょっと大きいだけの別の鍋を使ってカラメルやカスタードを作ったとすると…
うーん。見た目の艶も味も違うの。その1番の原因はまず材質、次に大きさにあるの。これが大事なのよー。

土鍋を探しまわった。つまり、今の私には土鍋が調理器具としてたいして興味をそそらない時期なのよね。
だから、どこきしまったっけ?こっからが長い。

寸胴のように大きな鍋とか、誰かから頂いて未開封の鍋とかは、高い棚にあるの。
チビだから、普段使わないものは高いところに置いたっきりなのね。
それをおろすってなると、流し台によじ登らないとおろせないのよ。

あちこち見て見つからなければそこしか考えられない。
よじ登って頭ぶつけて…
無かった(泣)

私、フライパンは消耗品として考えているので、卵料理専用に取り分けているもの以外はどーでもいいの。
だからスーパーで安いのを見かけたら、念のためって予備を買うの。
あの手のやつってくっつかないコーティングのやつでしょ?あのコーティングがダメになる頃遠慮無く捨てる。
だから、安ければ買っておきたいの。
フライパンもこだわるのは大きさ。だから、大きいのや小さいの。深いのや浅いのと、予備が置いてある場所があるの。

そのフライパンの奥の奥の方に土鍋がいやがった。そら見つからんわなぁってぶつぶつ言いながら引張り出したよ。
しまう前にもう一回使おうかなぁ?せっかく出したし。
でも何作るって言ってもねー?
もう一品。焼そばを片付ける事で頭いっぱい。

だって、頑張っても焼そばは焼そばだから、レシピ考えるのが難しい。
トップの人達はササっと作っちゃうだろうけど、私、料理が得意なわけではないからもうやだ〜(悲しい顔)

もう一品頑張るわー。
posted by Mako at 22:34| 料理の予定